农业部监测数据显示，猪肉价格从2017年11月第1周每公斤14.42元开始稳中有涨，截至2018年1月第1周价格为15.35元，涨幅超7%，已连续8周上涨。从供给看，1-11月我国累计屠宰生猪19859.41万头，同比增6.8%，同时猪肉进口量保持高位。农业部生猪价格监测首席专家朱增勇表示，当前生猪和猪肉价格上涨，主要是由于季节性的消费回升，加上暴雪天气的因素，所以近两周猪肉价格有比较明显的回升。